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美山錦の稲刈り

こんにちは。ゆっ蔵女将の由美子です。

10月に入り、吾妻連峰の一切経では初冠雪、磐梯山頂上付近は紅葉が始まって、すっかり秋の装いですね。

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先日の10月3日は酒造好適米「美山錦」の稲刈りが契約農家さんの水田で行われました。

当社の宮森取締役、杜氏さんや蔵人、JA稲作生産部会酒米研究会のメンバー約50名で、黄金色に輝く稲穂を真剣に刈り取りました。

「美山錦」は2月4日の「立春朝搾り」の原料として、これからお酒仕込みが始まります。

予約販売になりますので、お問い合わせお待ちしております。

 

またゆっ蔵でも即席の田圃で育てた美山錦の刈り取りを行いました。

今年は日照不足で背丈が短く稲の粒も例年と比べると小さいような気がしますが、刈り取った稲はゆっ蔵入り口に飾っておきますので、ご覧下さい。

 

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12:43||comments(0)-pookmarktop